Luomuvihannestori Güímarin laaksossa täytti viisi vuotta

"Haluaisitteko maistaa vuohenjuustoa, viiniä, kakkuja"? Oli ensimmäinen kysymys kun tulin pitkästä aikaa juuri tänään  luomu- vihannestorille.  Hieman epätavallinen kysymys ostamaan tulleelle.

"Kiitos, tottakai - mutta onko tänään jatkot Kanarian päivälle". Sitä vietettiin eilen.
"Ei, vaan luomutori täyttää tänään viisi vuotta".

Ja sittenpä muistelemaan ja maistelemaan. Kotitekoista luomuvalkoviiniä lajista Listán Blanco. Valmistaja Arafossa toimivan luomutuotemyymälän omistaja Fransicso, joka myös seisoi tarjouspöydän takana. Tuoretta vuohenjuustoa. Pala suklaaleivosta,  joka oli juuri sopivan makea. Ja muutamia oranssinvärisiä kirsikkatomaatteja. Ja vielä hyväksi lopuksi suuhun maistumaan pari pisaraa kotitekoista papaijalikööriä.

Mahtavaa. Ajatella, viisi vuotta. Ihmisiä oli runsaasti, vaikka ei aivan yhtä runsaasti kuin silloin viisi vuotta sitten.

Monet myyjät ovat olleet uskollisia. Monet ostajakasvot ovat nekin tulleet tutuiksi. Nykyään myytävät luomutuotteet ovat peräisin yhdeksältä güimarinlaaksolaiselta tilalta.

Tosi hienoa

Kaikkia näitä maistelemiani juttuja olisi voinut ostaakin, mutta kun en ollut valmistautunut  ja koska rahaa oli ainoastaan pari euroa, niin ostin vain perunoita ja kurpitsaa.

Mutta - kaikkia tarjottuja tuotteita löytyy kyllä sitten laakson tavallisilta vihannestoreilta viikonloppuisin, tai sieltä Arafon Albahaca luomutuotekaupasta.

Luomutori on avoinna keskiviikkoin klo 11.00 - 16.00

Bussi 124 Candelaria - Güímar. Pysäkki Carretón

Viisi vuotta sitten - artikkelini: Luomutuotteiden vihannestori Tenerifellä
Ja toinen artikkeli käynnistäni torilla
 
31. toukokuuta 2017, © Gracia Penttinen Artikkelin  vapaa jakaminen on sallittu, niin kauan kuin sen teksti säilytetään kokonaisuudessaan ja sisältöä muuttamatta,  ja jos sen kirjoittaja - Gracia Penttinen - ja tämä blogisivu mainitaan

Gofion eurooppalainen arvonnosto

Helmikuussa 2017 gofio nousi arvoasteikossa. European Comission - Euroopan komissio sisällytti tämän perinteisen, paahdetusta viljasta jauhetun tuotteen luetteloon, jossa sen luokitus on IGP (Indicación Geografica Protegida). 

Eli gofion maantieteellinen tausta on nyt "alkuperäismerkitty". Tämä puolestaan sisältää sen, että ainakin pari gofion tuottamisvaiheista on tapahtunut tällä alkuperäisalueella, eli tässä tapauksessa Kanariansaarilla. Näitä ovat käytetyn viljan muuntaminen (esim. paahtaminen ja jauhaminen) ja tuotanto (esim. pussitus yms). Ilmeisesti gofiossa käytetyn viljan ei tarvitse olla peräisin Kanariansaarilta.

P. S. Olen nähnyt myynnissä gofiopusseja, joiden kyljessä mainittu viljan alkuperäismaa voi olla jotain aivan muuta kuin edes Espanja.
Jos olen etsinyt luomugofiota, olen löytänyt sitä luontaistuotekaupasta (herbolario), ja jossain Manner-Espanjassa valmistettuna.

Ehkä tulevaisuus tuo jotain muutoksia mukanaan.

Aikaisempi juttuni gofiosta   Gofio – Kanarialainen perinneherkku

Helmikuu 2017, Gracia Penttinen Artikkelin  vapaa jakaminen on sallittu, niin kauan kuin sen teksti säilytetään kokonaisuudessaan ja sisältöä muuttamatta,  ja jos sen kirjoittaja - Gracia Penttinen - ja tämä blogisivu mainitaan

Kalaruokaa Candelariassa

Jos käy Candelariassa kerran elämässään, on täysin ymmärrettävää, että on "asiaankuluvaa" istua syömään tai kahvitauolle johonkin kirkon edessä olevaa toria reunustavista paikoista.

Kun ja jos käy Candelariassa toisen kerran, voi alkaa etsiä ruokapaikkaa jo hieman kauempaa.

Candelaria on edelleen, ainakin osin, kalastajien kaupunki. Siellä on useitakin kalaravintoloita, jotka ovat todella suosittuja paikallisen väestön keskuudessa.

Kaupunkia tuntemattomien kävijöiden on kenties helpointa löytää ravintolat, jotka sijaitsevat kalastajasataman läheisyydessä. Niiden tarjonta on luonnollisesti tuoretta kalaa.

Oma suosikkini näiden kalaravintoloiden joukossa - olen syönyt useammassa - on ilmeisesti näistä ravintoloista vanhin. Nykyisen omistajaperheen hallussa se on ollut yli 15 vuotta. Mutta paikalla on ollut kalaravintola jo yli 40 vuotta. Perinteitä siis.

Rakastan sardiineja enemmän kuin muita kaloja. Pieninä kaloina ne eivät myöskään ole erityisen paljoa elohopean myrkyttämiä.

Sardiiniaddiktioni on myös opettanut minulle paljon juuri sardiinien laittamisesta, ts. missä ne ovat minusta nautinnollista syötävää ja missä eivät. Täällä ne ovat aina olleet nautinnollisia.

Käyn tässä ravintolassa muutaman kerran kuukaudessa. Tosin olen lisännyt herkkujeni joukkoon öljyssä kypsennetyt mustekalan palaset (pulpo frito). Leivitettyinä ne eivät kuitenkaan ole parasta tarjontaa gluteeniherkälle keholleni - mutta suussa, ah, niin hyvää. Mustekalaa saa tietysti muissakin muodoissa. Koska yleensä olen vain omassa seurassani, en valitse suurempia kaloja, joissa on ruokaa useammalle.

Kalatiskissä on valinnanvaraa. Sieltä voi käydä osoittamassa haluamansa kalan, jos niiden nimiä ei tunne. Tilauksen vastaanottaja kyllä luettelee kaikki kalat nimeltä, mutta niistä ei vihkiytymättömälle synny välttämättä mitään mielikuvaa.

Yleensä syön sardiinieni kanssa puoli salaattia. Sekin riittäisi parille henkilölle, varsinkin jos annokseensa ottaa leivät ja perunat, jotka jätän ottamatta.

(Vasemmalla olevassa kuvassa näkyvästä salaattiannokseta olen jo syönyt osan, mm avokadon ja oliivit)

Viini, niin punainen kuin valkoinen, ovat saarella tuotettua.

Täällä ei ole mitään "päivän ruokalistaa, joka sisältää kaiken", vaan jokaisesta tilaukseen kuuluvasta osasta maksetaan erikseen. Jälkiruokaa on olemassa, kanarialaista hyvää. Tosin on hyvä muistaa, että annos voi maksaa useita euroja..

Ravintola avataan klo 11.30 (aukioloajat lopussa)

Menen yleensä 12.15 - 12.30 aikoihin, jolloin voi istahtaa "suosikkipöytääni". Klo 13.00 jälkeen pöydät täyttyvät nopeasti. Jo klo 14.30 jälkeen ulkopuolella olevilla tuoleilla on tavallisesti väkeä istumassa ja odottamassa pöydän vapautumista.

Näillä tuoleilla tai ravintolan portailla istuvat toisinaan myön päiväurakaltaan palaavat kalastajat. Kalastajasatamahan on aivan vieressä.

Tämä ravintola ei ole mikään "näköalaravintola". Siellä ei ole edes ikkunoita satamaan. Meren ääni kuuluu kyllä samoin kalastajaveneiden kolina. Tässä ravintolassa keskitytään syömiseen ja ajatusten vaihtoon seuralaisten kanssa.

Suurin osa ruokavieraista ovat pariskuntia, perheitä tai ryhmiä.

Viimeisinä käytikertoina olen todennut, että "ulkomaalaisten" määrä kävijöiden joukossa vaikuttaa lisääntyneen. He tulevat tavallisesti heti kl 12.00 jälkeen. Siellä kuulee esim. saksaa ja englantia, mutta myös ranskaa, italiaa, venäjää. Toistaiseksi en ole kuullut kertaakaan mitään pohjois-eurooppalaista kieltä. Henkilökunta ei vaikuta kovin kielitaitoiselta, vaikka joku sana saksaa tai englantia kuulostaa löytyvän. Mutta kuten sanottu, kaloja voi käydä osoittamassa sormella. Toinen vaihtoehto on katsoa mitä muiden lautasella on, varsinkin paikallisen ravintolavieraiden, ja jos se näyttää mielenkiintoiselta, tilata sitä.

Ruokailun jälkeen, jos satamanäkymät kiinnostavat, voi nousta portaat ylös ja kiertää yläpuolella olevan kalastajien keskuksen "päämajan", entisen Batería de Santiagon terassilla.

Ravintolan aukioloajat: tiistai-sunnuntai klo 11.30 - 16.00. Maanantaisin suljettu.
 
Helmikuu 2017 
© Gracia Penttinen

Artikkelin  vapaa jakaminen on sallittu, niin kauan kuin sen teksti säilytetään kokonaisuudessaan ja sisältöä muuttamatta,  ja jos sen kirjoittaja - Gracia Penttinen - ja tämä blogisivu mainitaan

Muita juttujani Candelariasta

Kävelyllä Candelariassa
Candelarian neitsyen kaivoa etsimässä



 

La ley del cielo protege también las plantas y agua en Canarias

¿Han oído hablar de las estelas químicas? (chemtrails) en el cielo de la mayoría de los países europeos? Sabían que los ingredientes químicos se esparcen sobre la tierra y agua? Quizá hayan llegado a pensar de qué se componen.

Yo me he percatado de ello tiempo atrás y he averiguado lo que se sabe de ellos.

Se ha investigado que estas fumigaciones hecha desde aviones contienen aluminio, mercurio, bario, estroncio y según algunas fuentes incluso nanobots (nanomáquinas). Estos tóxicos penetran en las plantas que luego digerimos y así se absorben en el organismo. Estos tóxicos que al respirar igualmente introducirían en nuestros organismos, bajando nuestras inmunodefensa y haciéndonos vulnerables a las enfermedades.

Desde hace muchos años he seguido las investigaciones de la calidad del agua y alimentos.

Sé que en Canarias no se realizan estas fumigaciones porque el aire tiene que ser limpio sin contaminantes para los observatorios astronómicos de las islas altas, respaldado por ley desde marzo del 1992.(Ley del cielo canario).  Gracias por esta ley en nuestros cielos no hay estelas químicas (chemtrails), como en la península ibérica, en los paises europeos y otras partes del mundo.

Recién me di cuenta del efecto positivo colateral que ocasiona. No tenemos ataques aéreos de fumigaciones en este archipiélago, el agua y la tierra se salvan de esta particular y terrible amenaza. Esto no incide en la producción vinícola y agrícola. Claro está que los agri+ vinicultores usan abonos químicos como los demás. Pero entre ellos hay muchos que han optado por tendencias ecológicas.

En esta fotografía se ve la estela normal de un avión comercial/civil,
que desaparece en 3 - 5 minutos.

Podría ser una propuesta comercial innovadora para el turismo europeo. Que puede disfrutar no sólo de cielos despejados, sino también limpios al tomar sol.

"·Las Canarias ofrecen comida y vinos ecológicos" y la producción ordinaria consecuentemente es también mucho más limpia que en Europa.

He sacado mis conclusiones personales a través de las investigaciones realizadas por profesionales, siendo una curiosa amateur y deseo compartir con las personas interesadas en su alimentación y calidad de vida.

Fotografías de las estelas que dejan las fumigaciones
químicas que tardan desaparecer 30-45 minutos.
Foto: www.culturandalucia.com

Con ello deduzco que hay verdades veladas ante nuestros ojos aunque no nos hayamos detenido a pensar en ellas.

Agosto 2016, © Gracia Penttinen, traducción ©Raija Perasto

Se reservan todos los derechos. Sin el permiso escrito, se prohibe la copia y/o distribución total o parcial del contenido según los derechos de protección de datos del autor.

　

KanarianSaarten ilmalaki suojaa myös saariston viljelyksiä

Oletteko koskaan miettineet useampien Euroopan maidan taivaalla esiintyviä kemikaalisuihkutus jälkiä. Niitä on jopa Suomessakin. Tiedättekö, että niiden sisältämät kemikaalit levittäytyvät maahan ja vesistöihin. Kenties olette jopa miettineet, mitä ne mahtavatkaan sisältää.

Itse olen huomioinut tämän jo kauan sitten ja tutkinut, mitä niistä kerrotaan.

Näiden sumutteiden on todettu sisältävän mm. alumiinia, elohopeaa, bariumia, strontiumia ja joidenkin lähteiden mukaan jopa nanobots nimella tunnettuja mikrovempaimia.  Ihmiset hengittävät ne keuhkoihinsa, Heidän imuunisuojansa laskee ja he tulevat alttiiksi sairauksille. Myrkkyjä laskeutuu myös kasvien päälle mistä ne ajautuvat ruoan mukana myös ihmisten ruoansulatukseen ja imeytyvät kehoon..

Samalla olen jo vuosia seurannut tutkimuksia esim. veden laadusta ja ravinnosta.

Olen myös tiennyt, että KanararianSaarten taivaalle ei suihkuteta, koska täällä halutaan pitää taivas puhtaana taivaankappaleiden tarkkailua varten. Laki on ollut olemassa jo maaliskuusta 1992 lähtien. Vasta suhteellisen hiljattain tajusin, mikä positiivinen lieve-ilmiö siitä seuraa.

Nimittäin, ettei tässä saaristossa laskeudu ainakaan ilmasta mitään kemikaaleja. Samalla maat ja vedet pysyvät puhtaina niistä. Ja tämä puolestaan vaikuttaa täällä kasvatettujen vihannesten, hedelmien ja viinirypäleiden kokonaistulokseen. Kanarialaiset käyttävät toki keinotekoisia lannoitteita yms. kuten kaikki muutkin. Mutta on olemassa myös sellaisia viljeliöitä, jotka ovat paneutuneet luomutuotantoon..



¨Tässä kuvassa nákyy keskellä tavallisen lentokoneen jättämä jälki

Siis, tässä voisi olla vihjettä ja iloa saaristoon tuleville eurooppalaisille turisteille. Tästä taivaan kirkkaudesta turistit voivat luonnollisesti nauttia jo aurinkoa ottaessaan.

Luomuruokaa ja luomuviiniä KanarianSaarilla. Luultavasti jopa perinteisestikin viljellyt tuotteet ovat puhtaampia kuin Euroopassa.

Kerroin asiasta eräälle saaren suurista viinintuottajista. On mielenkiintoista nähdä tuleeko siitä vielä joskus eräs KanarianSaarten viinien laatumaininnoista. 

En väitä, enkä ole asiantuntija, mutta olen lukenut ja tutkinut muiden tutkimuksia, ja vetänyt johtopäätöksiä. Suosittelen jokaista muutakin ravinnostaan ja elämänlaadustaan kiinnostunutta tekemään saman. Maailmassa on todella monta ihmeellistä asiaa.

Kirjoitin aikaisemmin tästä lieveilmiöstä KanarianSaarten moringaviljelysten yhteydessä

Suomalaiselta sivulta löytyy kuvia näista suihkutusvanoista

Syyskuu 2015 © Gracia Penttinen  
Artikkelin  vapaa jakaminen on sallittu, niin kauan kuin sen teksti säilytetään kokonaisuudessaan ja sisältöä muuttamatta,  ja jos sen kirjoittaja - Gracia Penttinen - ja tämä blogisivu mainitaan

Valkoviinin valmistus

Huomasin, että siinä vaiheessa, kun kirjoitin enemmän viinistä, valkoviinin valmistamisvaiheet olivat jääneet julkaisematta. Periaatteessa valkoviini valmistetaan kaikkialla samalla tavalla Mutta jos se on jollekin lukijalle epäselvää, niin tässä on lyhyt kertomus siitä, miten se tapahtuu KanarianSaarilla

Valkoviini valmistetaan yleensä valkoisista rypäleistä. Sitä voidaan valmistaa myös punaisista rypäleistä, joiden kuori on välittömästi poistettu. Kaikki viinirypäleet ovat sisältä värittömiä. Viinin väri tulee rypäleen kuoresta.

Kuiva valkoviini saadaan aikaan siten, että käymisen annetaan jatkua niin kauan kunnes kaikki viinimehussa oleva luonnollinen sokeri on muuttunut alkoholiksi.

Puolikuivaa ja puolimakeaa valkoviiniä syntyy silloin kun käyminen lakkautetaan ennen kuin sokeri on muuttunut alkoholiksi. Viinin alkoholipitoisuus ei näissä tapauksissa ole yhtä korkea kuin kuivassa valkoviinissä.

Korjuu

Valkoviinin valmistukseen tarkoitetuista rypäleistä otetaan näytteitä ennen sadonkorjuuta, jotta pystytään määrittelemään niiden sokeripitoisuus ja kypsyysaste ja samalla myös sopiva sadonkorjuuhetki.

Rypäleet kerätään käsin ja yleensä aikaisin aamulla ennen kuin aurinko lämmittää liikaa. Ne kootaan noin 20 kg vetäviin koreihin, ja samalla tehdään rypäleiden tarkistus. Korit kuljetetaan viinikellarille. Useat kanarialaiset viinikellarit on rakennettu siten, että rypäleet voidaan pudottaa luukuista suoraan alempaan kerrokseen. Jos rypäleitä ei puristeta välittömästi, ne säilytetään kylmiössä.

Puristaminen

Kokonaiset viinirypäletertut puhdistetaan irtoroskista. Sen jälkeen rypäleet siirretään viinipuristimeen. Nykyiset vaakasuorassa asennossa olevat viinipuristimet toimivat ilmanpaineella. Puristus on lievä eikä viinimehuun jää aineksia, jotka tekisivät siitä vihreää ja kitkerää. Näissä puristimissa rypäleet puristuvat sylinterin reikäseinämiä vasten ja rypälemehu valuu alla olevaan astiaan. Jos puristettavia rypäleitä on paljon, näihin puristimiin on myös mahdollista liittää liukuhihna. Puristamisen jälkeen viinimehusta poistetaan kuoret ja siemenet, jotta niistä ei jää makua tai väriä. Kuorissa ja siemenissä on tanniineja eli parkkihappoa. Tarkoitus on saada aikaan kirkasta ja puhdasta viinimehua ennen käymistä.

Viinimehu saa levätä noin 12 tuntia säiliössä, jonka lämpötila on noin 15 ^oC. Tänä aikana mehussa oleva sakka painuu säiliön pohjalle.

Käyminen

Puhdas ja kirkas viinimehu siirretään nyt toiseen säiliöön, jossa käymisprosessi tapahtuu. Käymisen aikana lämpötila pidetään 15 ^oC asteessa, jolloin viinirypäleiden laatuominaisuudet voidaan säilyttää optimaalisesti. 

Viinin käyminen tapahtuu tavallisesti siinä olevien luonnollisten hiivojen avulla. Joissain tapauksissa voidaan joutua käyttämään keinotekoista hiivaa. Käymisprosessi kestää noin kaksi viikkoa. Tänä aikana viinin kehitystä tarkkaillaan säännöllisesti mm. maistamalla sitä. Kun käyminen on ohi, uusi viini siirretään toiseen astiaan, jotteivät siinä olevat mahdolliset hiivan jäänteet tai epäpuhtaudet vaikuttaisi viinin laatua huonontavasti. Se säiliö, johon viini siirretään, täytetään niin, ettei siihen jää ilmaa. Näin estetään viinin hapettuminen ja mahdollisten mikro-organismien syntyminen siinä.

Kirkastaminen

Seuraavaksi viini kirkastetaan. Tähän tarkoitukseen käytetään erilaisia luonnollisia aineita. Viinissä ei ole tämän jälkeen enää proteiineja tai hiivan jäänteitä. 

Seuraavassa vaiheessa viini saa olla useita päiviä – 5oC lämpötilassa, jotta siinä mahdollisesti olevat epävakaat suolat häviäisivät. Näin viini pysyy kirkkaana.

Joissain tapauksissa viini voidaan vielä suodattaa. Siitä otetaan myös näytteitä, joiden avulla tarkistetaan sen laatu. Tämän jälkeen viini on valmis pullotettavaksi.

On mahdollista, että valkoviinin käymisvaiheen on annettu tapahtua tynnyrissä. Ne ovat uusia tammitynnyreitä. Yleensä viini saa käydä useita kuukausia. Sakkaa ei tässä vaiheessa poisteta, tynnyriä sen sijaan käännetään säännöllisesti. Käymisvaiheen jälkeen viinin käsittelyvaiheet ovat samat kuin edellä mainitut.

Miten kuohuviini valmistuu

Syyskuu 2015 © Gracia Penttinen
Artikkelin  vapaa jakaminen on sallittu, niin kauan kuin sen teksti säilytetään kokonaisuudessaan ja sisältöä muuttamatta,  ja jos sen kirjoittaja - Gracia Penttinen - ja tämä blogisivu mainitaan.

Tenerifen moringa on mahtava antioksidantti

Päivitys 2015

Moringa on kuulunut elämääni runsaat kaksi vuotta. Kirjoitin  ensitapaamisestamme  Sen jälkeen yhteyteni moringaan on jatkunut ja syventynyt.

Olen viettänyt paljon aikaa tutkimalla mitä tietoja morigasta on netissä. Olen lukenut kirjoja ja käynyt usein MoringaGardenilla kysymysteni kanssa. Samaikaisesti olen viljellyt kolmea suuressa ruukussa pihallani kasvavaa moringapuuta ja seurannut niiden vaiheita. Olen liittynyt ”moringaviljelijöiden” joukkoon ostamalla 18 puuta MoringaGardenin viljelyksillä. Saan vähitellen pienen prosentin niiden tuotosta 10 vuoden aikana. Kaikkein paras henkilökohtainen kokemuksen lähde on kuitenkin seurata mitä on tapahtunut omassa kehossani.

Vuosi sitten en esim. pystynyt nostamaan vasenta kättäni, pitämään siinä mitään, tai ajamaan autoa. Nivelkivut eivät antaneet minun edes aina nukkua. Koska en pidä ajatuksesta täyttää solujani millään keinotekoisilla myrkyillä, aloin etsiä tietoja mistä ja miten voisin saada lievennystä tai mahdollista parannusta näihin vaivoihin...Aluksi sain kolme homeopaattista piikkiä ja pystyin liikuttamaan jo käsivarttani. Mutta vasta sen jälkeen kun olin aikani syönut moringapulveria, huomasin yhtenä päivänä, ettei käsivarteeni koskenut yhtään, ja että se nousi yhtä kevyesti kuin joskus aikoinaan. Muuan moringayhteyksissä tapaamani nainen kertoi samasta kokemuksesta omien nivelvaivojensa suhteen.

Olen huomannut muitakin positiivisia muutoksia kehossa ja myös mielentilassani.

Miten Moringa tuli Maaplaneetalle

MoringaGardenin ensimmäisessä lehdessä on mielenkiintoinen kertomus. Sain luvan lainata sen.

”Moringa on sydämessämme – ja jotkut meistä ovat aina kantaneet sen siemenen mukanaan”.

Useita tuhansia vuosia sitten putosi Pohjois-Intiassa maahan kaukaisesta galaksista peräisin oleva komeetta. Tämä komeetta toi Maaplaneetalle olennon, joka tuona aikana pystyi esiintymään pelkästään siemenen hahmossa.

Seuraavien useiden vuosituhansien aikana luontoa tuntevat shamaanit antoivat siemenelle nimen Moringa.

Nämä shamaanit olivat huomanneet, että Moringan lehdet, kukat ja siemenet sisälsivät käsittämättömiä voimia, jotka vaikuttivat parantavasti ja suojaavasti niin ihmisiin, eläimiin kuin kasveihin.

Suurin osa tästä tiedosta hävisi kuitenkin aikojen saatossa.

Tenerifen moringa on monella tavalla erikoinen.

MoringaGardenin ensimmäisten kasvien siemenet tulivat Intiasta, eli puun alkuperäisestä kotimaasta. Kesti jonkin aikaa ennen kuin niistä kasvaneet puut sopeutuivat uuteen ympäristöönsä. Mutta vähitellen niistä alkoi tulla "kanarialaisia". Moringa on erittäin sopeutuvainen kasvi, kuulin.

Täällä moringantaimet kasvavat suurinpiirtein samalla leveysasteella kuin Intiassa. Ne saavat jatkuvasti uutta ravintoa Afrikasta ns. calimatuulten mukana. Niiden kasteluvesi tulee saaren mäntyjen keräämistä vesistä, joita pasaatituulet ja pilvet tuovat mukanaan. Ilmassa ei ole saasteita, eikä myöskään vedessä. Aurinko lämmittää, joskus jopa +40 C asteeseen tai ylikin. Moringa kasvaa ja kukoistaa...Talvesta, kylmästä ja kosteudesta se ei sen sijaan pidä. Jos yölämpö laskee alle +18 C, sen kasvu pysähtyy.

Ne maat, joille moringa istutetaan Kanariansaaristossa, tutkitaan aluksi, niin ettei maaperä ole myrkytetty.  Paikallisille viljelijöillä on ollut tapana käyttää runsaasti erilaisia myrkkyjä. Sen sijaan jos kesannolla olleessa maassa on esim. tuhohyönteisiä odottamassa uutta kasvillisuutta, se ei ole mikään ongelma. Muutamassa kuukaudessa moringa on sopeutunut ja kehittänyt aivan itse vastustuksen näille tuholaisille, jolloin ne häviävät itsestään. Moringa ei myöskään pidä lannoituksesta, vaan kuolee, jos sitä pyritään lannoittamaan. Toinen moringan kauhu on se, että sillä on varpaat vedessä, ts. se ei kestä vedessä seisomista ja pitkäaikaisia sateita.

Eräs Tenerifen erikoisuuksista on se, että täällä on vuodesta 2010 lähtien alkanut kasvaa moringapuita, joiden runko ja lehtiruoti ovat punaisia. Tämän selitetään johtuvan voimakkaasta auringonpaisteesta. Samalla moringan antioksidanttipitoisuus kasvaa.
  
Moringa on elintarvike

Moringa luokitellaan elintarvikkeeksi. Ja hyvä niin, koska muuten joku voisi keksiä sen käytön kieltämisen. Moringaa ei voida myöskään patentoida, tai geenimanipuloida.

Viimeisimmissä tutkimuksissa on selvinnyt, että moringa sisältää kaikki 20 olemassaolevaa aminohappoa. Näistä 8 on sellaista, joita ihmisen keho ei itse pysty valmistamaan. 

Moringa on maailman ainoa zeatiiniä sisältävä kasvi. Zeatiini puolestaan tunnetaan ”nuoruuden hormoonina”. Se kuljettaa soluihin juuri oikean määrän erilaisia ravintoaineita ja vie samalla pois jätteet. Näin se pystyy nostamaan kehon omaa vastustuskykyä, ja auttaa selviytymään sairauksista ja puutetiloista.  

Tenerifen moringan sisältämä ORAC arvo on parhaillaan jopa 130.000, mikä on maailman korkein tällä hetkellä.

Tenerifen ja MoringaGardenin moringatuotteet ovat kovassa menossa Euroopassa. Nyt sateiden ja myrskyjen jälkeen tuotteista voi jopa tulla pulaa. Myrsky vei suuren osa moringan lehtiä ja uusien syntyminen kestää jonkun aikaa.

Moringagarden haluaa laajentaa toimintaansa myös muihin maanosiin. Tässä yhteydessä suurimman ongelman sopivien viljelysmaiden löytymiselle muodostaa se, että pohjavedet ovat kaikkialla pilaantuneet. 

Tenerifen tuotteiden valmistusprosessi on kontrolloitu

Tuotteet ovat tarkastettuja ja hyväksyttyjä luomutuotteita sekä Saksassa että Kanariansaarilla. Ne ovat valmistetut eurooppalaisia normeja ja vaatimuksia vastaaviksi. 

Video Moringan viljeystä ja tuotteiden valmistuksesta Tenerifellä

MoringaGardenilla leikatut lehdet pääsevät kuivaukseen 3-4 tunnin sisällä

Kuivaus tapahtuu suljetussa tilassa, jonne mikäänlaiset roskat eivät pääse. Kuivaus kestää 24 tuntia. Sen jälkeen lehtien koskeus on korkeintaan 5-6 % Kuivaus on tasainen.

Muualla tavallisesti käytetty kuivaus auringonpaisteessa voi kestää viikon verran. Seurauksena on tuotteiden epätasainen kuivatus ja niiden sisältämä kosteus. Pulverissa voi olla hometta tai esim. bakteereja ja viruksia. Esim. erään moringatuottajan pulverit on jouduttu vetämään pois markkinoilta niiden sisältämien salmonella bakteerien takia. 

Muutamia moringaan liittyviä pikkutietoja

• - Iäkkäille ihmiselle erinomainen lisäravinto, joka nostaa immuunisuojaa.
• - Moringa sopii erinomaisesti myös AIDS sairaille, koska se nostaa immuunisuojaa. Myös syöpäsairaat saavat paremman kyvyn selviytyä sairaudestaan.
• - Lapset voivat aloittaa moringan ottamisen  silloin kun heitä aloitetaan totuttelemaan muuhunkin ruokaan kuin äidinmaitoon.
• - olevat naiset voivat paremmin jos he lisäävät moringaa ruokavalioonsa. Tri Lothar Hollerback toteaa ,että  Moringa lisää ja nostaa elinvoimaa. Eräät moringassa olevat aiheet vahvistavat esim. maksan puhdistusprosessia. Maksa on raskauden aikana se elin, joka ohjaa raskauspahoinvointia. Samalla kun pahoinvointi häviää, elämänvoima ja ilo palaavat

On turha ostaa moringatuotetta, jota on esim. rikastettu C-vitamiinilla. Moringassa on jo riittävästi C-vitamiinia ihmisen tarpeisiin. C-vitamiinia lisätään siksi, koska se on halpaa ja se lisää pulverin volyymiä

Moringan käyttöä perinteissä lääkinnässä

• Estää tulehduksia
• Virtsateiden tulehdukset
• Edistää hiusten kasvua
• Ylläpitää ihon terveyttä
• Estää kolestrolia
• Nostaa energiatasoa ja energian ylläpitämistä
• Parantaa näköä
• Normalisoi verenpainetta
• Antidepressivinen
• Vahvistaa immuunijärjestelmää
• Käytetään afrodiasiakana
• Estää sienitulehduksia
• Vähentää ryppyjä
• Estää kasvainten syntymistä
• Ravinto yli 6 kk ikäisille lapsille

Mistä MoringaGardenin tuotteita saa

Myynti tapahtuu enimmäkseen internetin välityksellä. Eurooppalainen keskusvarasto on Hollannissa lähellä Saksan rajaa. 
Tenerifellä on mahdollisuus mennä tutustumiskäynnille MorigaGardenin toimintapaikalle Güimariin. (Nyk MoringaPark, Calle Chinguaro 26)

Tuotteita on myynnissä muutamissa luontaistuotekaupoissa. Niitä voi ostaa myös suoraan MoringaGardenilla käynnin yhteydessä.  
Los Cristianoksessa sijaitsevasta terveyskaupasta Nueva Luna saa näitä tuotteita

Olen perustanut Facebookiin suomenkielisen moringaryhmän  "Gracian Moringa" ja ruotsinkielisen ryhmän Min Moringa.

Uusi   Moringablogini

Tilaukset voi tehdä tästä osoitteesta: sivun kielen voi vaihtaa. Suomenkieli ei tosin ole mukana. Mutta voin auttaa, jos saan yksityisviestin. 

Elokuva Tenerifen moringasta: 

Saksankielinen Moringa ein Engel in Pflanzengestalt 

Englanniksi tekstitetty: : Moringa, an angel in plant form  
Espanjaksi tekstitetty: Un ángel en forma de planta 

Joulukuu 2014, ©Gracia Penttinen 

Artikkelin  vapaa jakaminen on sallittu, niin kauan kuin sen teksti säilytetään kokonaisuudessaan ja sisältöä muuttamatta,  ja jos sen kirjoittaja - Gracia Penttinen - ja tämä blogisivu mainitaan

Lisää moringasta 

Ihmepuu Moringan viljelyä Güimarin laaksossa 

Miten kaikki alkoi

Miten Moringa tuli Maaplaneetalle

Kokemuksiani kasviyhteyksistä

Enkeli kasvin hahmossa - poimintoja Moringagardenin tuottamasta dokumentista

Hieman moringasta ja zeatiinista 

Moringasta ja kehon omasta vastutuskyvystä 

Miten aloittaa moringan käyttö ravinnossa 

Moringan käyttö perinteisessä lääkinnässä 

Hinnoista ja laadusta

Huhtikuisia moringamietintöjä

KanarianSaarten ilmalaki suojaa myös moringaa 

Moringa – ihmepuu ja nuoruuden lähde - kasvaa myös Tenerifellä

Moringan viljelystä ja hoidosta kotona kukkaruukussa 

Auringosta, kuusta, mayoista ja Tenerifen moringasta 

Leivän korvike -siemeniä ja moringaa 

Syyskesän moringamietteitä

Moringaa iäkkäämmille...Miksi Moringa voi olla juuri heille todellinen voitontuoja 

Miksi valitsenTenerifen moringan ja suosittelen sitä 

Moringan annostussuosituksia 

MoringaPark Güímarin laaksossa

Ympäri käydään - ja yhteen tullaan. Viinistä moringaan

Monenlaisia moringapuita MoringaParkissa ja maailmassa

Moringan siemenistä on moneen tarkoitukseen

MTT - nuoruuden ja elämänvoiman lähde

Varovaisuus on joskus tarpeen - jopa moringankin kanssa 

Moringa, raskaus ja imettäminen

Pitkää ikää myös aivoille - moringasta voi olla apua ja tukea

MTT kapseleista ja telomeereista
Moringagardenin perustuotteiden uusi luokittelu
Siemen/moringaleivästäni
Suolistobakteeri ja moringan lehtipulveri samassa kapselissa
Moringan kasvatuksessa tarvittavat lämpötilat
Prostataongelmista ja mahdollisista vaivojen helpotuksista
Tenerifen moringa ja sydänchackra
Moringasta syövän yhteydessä ja sen ennakkoehkäisyssä
Moringan käyttäjien kertomuksia
Uusia tuotteita MoringaGardenissa
Terveyden ylläpitoa Moringan ja MTT kapseleiden avulla
Moringan siemenistä maailman korkealaatuisin öljy - ja ihon kauneuden ylläpitäjä
Kesämarunasta voi olla apua punkkien puremissa
MoringaPark juuri nyt
Moringanlehtiyrttiteestä on paljon iloa ja hyötyä
Tärkeä tietää moringanlehtipulveria valittassa
Tiesitkö, että moringan siementen avulla voit puhdistaa vettä?
Oljenkorsi voi katkaista aasin selän
Miten päädyin moringaan
Havaintojani Terveysmeedio auttaa kirjasta, artemisiasta ja moringasta
Nimiuudistuksia MoringaGardenin tuotevalikoimassa