PÄIVITETTY 22.10.2014
Kanarian vuosinani olen seurannut, tahtoen ja tahtomattani, turistielämää. Sen jälkeen kun aloin itse kiinnostua paikallisesta viinitarjonnasta ja viininvalmistuksen eri vaiheiden salaisuuksista, huomioni kiinnittyi luonnollisesti siihen, mitä viinejä turistit ostivat ja tilasivat ravintoloissa. Seurasin myös paikallisten viininjuojien valintoja ja kuuntelin heidän kommenttejaan.
Kanarian vuosinani olen seurannut, tahtoen ja tahtomattani, turistielämää. Sen jälkeen kun aloin itse kiinnostua paikallisesta viinitarjonnasta ja viininvalmistuksen eri vaiheiden salaisuuksista, huomioni kiinnittyi luonnollisesti siihen, mitä viinejä turistit ostivat ja tilasivat ravintoloissa. Seurasin myös paikallisten viininjuojien valintoja ja kuuntelin heidän kommenttejaan.
En ole
varsinaisesti järjestellyt tieto- ja kokemuspankkiani, mutta monia asioita
siellä on jo varastoituna.
Viimeisimmän
vuoden aikana olen myös juossut enemmän pelloilla ja viljelyksillä kuin
viinikursseilla tai ravintoloissa.
Pari päivää
sitten pidetty, kokeilumuotoinen viinimaistelukurssi, Puerto de la Cruzissa herätteli
muistoja pankissani. Olin tilaisuudessa tulkkina, joten sanavarastokin siinä
aktivoitui.
Ja koska
syksyn ja talven pohjoismaisten turistien sesonki on alussaan, ehkä joku haluaa
hankkia paikallista viiniä, ainakin toivon niin.
Olen
todennut monien ostavan sitä samaa tarjontaa, mitä jo saa kotona Alkosta tai
joissain tapauksissa Systembolagetista. Tietysti se on myös hintakysymys.
Tavalliset KanarianSaarten viinit maksavat saman verran kuin ne tavalliset
Riojat tms espanjalaiset viinit “kotona”. Täällä ne maksavat vain murto-osan
siitä – ajatella – miten halpaa!!! Siinä sivussa KanarianSaarten viinit
tuntuvat kalliilta. Tosin joskus näyttää siltä, että sitä halpaa viiniä menee
sitten runsaasti, koska se on niin halpaa. Arvelen, ettei siinä sivussa jää
aikaa tai tilaa maistelulle tai juuri siitä juotavasta halvasta viinistä
johtuville maku ja tuoksuelämyksille.
Mutta – jos haluaa tutustua ja kokeilla, niin on maksettava
muutamia euroja enemmän.
Blogissani on paljon taustatietoja saariston viineistä, jo
haluaa tutustua. Siksi kirjoitain vain lyhyesti huomioistani, kokemuksistani ja
jaan joitan viinien löytämistä helpottavia tietoja.
KanarianSaarten
viinialueista – Denominación de origen.
Ulkomaailmasta tulleen viininostajan voi olla hieman vaikea
valita sikä voisi olla parasta juuri hänen makuunsa.
Yhteinen toteamus voi mielestäni olla se, että huolimatta
siitä, minkä saaren tai alueen viinejä
ostaa, niissä on mukana saariston vulkaaninen alkuperä, ts. viinin maku voi
olla alussa voimakkaan tuntuinen. Saaristossa vallitsevat useat pienilmastot vaikuttavat omalla tavallaan
eri alueiden tuotteiden makuun.
Näitä
viinialueita Tenerifellä on viisi. Kaikilla muilla saarilla on vain yksi kullakin,
eli saaristossa on yhteensä 10 viinialuetta. Lokakuusta 2013 lähtien saaristossa
on myös ns. 11 viinialue, DOP (Denominación protegida), johon kuuluu
viiniviljelijöitä ja tuottajia koko saaristosta. Tämän viimeisimmän viinialueen
valmistajilla on mahdollisuus sekoittaa tarvittaessa muilla saarilla viljeltyjä
viinirypäleitä viineihinsä. Muiden viinilalueiden puitteissa se ei ole sallittua.
Tämä voi vaikuttaa tietysti viinin makuun, Laatu pidetään edelleen erittäin
valvottuna jo korkeana, mutta mausta voi puuttua jollekin alueelle ominainen “sävy”,
jonka viinintuntija tunnistaa ja ehkä kaipaa. Tavalliselle turistille tämä järjestely
lienee kuitenkin helpottava. Ei tarvitse tietää muuta kuin, että viini on
kanarialaista. Tosin etiketissä kerrotaan yksityiskohtia, sille, joka haluaa
tietää enemmän
Mitä viiniä?
Viinimaistelukurssin
yhteydessä kurssinpitäjä Rúben Gonzaléz totesi, että jos ostaa viininsä
tavallisesta kaupasta – supermercado – niin on aina valittava viimeisin
vuosikerta. Paikalliset viinit ovat enimmäkseen ns. Nuoria viinejä (vinos jovenes), ja niiden nautittava
maku on vain muisto parin – kolmen vuoden päästä. Asianmukainen säilytys
viileässä, pimeässä ja makuuasennossa pidentää pullon sisällön ikää. Useimmissa
kaupoissa viinipullo seisoo lämpimässä ja valaistussa paikassa, ja sisällön
laatu heikkenee. Tässä yhteydessä on
hyvä muistaa erityisesti, että “Maceración
carbonica”- hiilihappokäytetty nuori viini, menettää kevyen ja hedelmäisen
luonteensa jo alle vuodessa
Saaristossa
tuotetaan luonnollisesti muitakin viinejä.
Mistä ostaa laatuviiniä?
Saarilla on viime vuosina avattu ns. Vinotecas – eli viinimyymälöitä.
Näissä myymälöissä on tavallisesti mahdollisuus saada henkilökunnalta apua
viinin valinnassa. Joidenkin yhteydessä on mahdollista tehdä pieni
maistelukierros ennen kuin päättää ostostaan.
Tenerifen viinimyymälät löyvät laittamalla hakukoneeseen
sanat: vinotecas de Tenerife. Aukeavalla sivulla on myymälöiden nimet
ja myös kartta, mistä näkee niiden sijainnin.
Kaikken varmin ostopaikka, missä ovat tarjolla kaikki
Tenerifellä pullotetut viinit, on El
Sauzalissa sijaitseva viinimuseo, Casa del Vino
HUOM! Tässä myymälässä sen enempää kuin museon ravintolassakaan ei ole mahdollisuutta ostaa, tilata, tai maistaa Kanarian saariston uusimman, koko saariston käsittävän viinialueen viinejä (DOP Islas Canarias). Syynä on se, että ne eivät ole "Tenerifen viinejä", olkoonkin, että osa on tuotettu saarella.
Näitä viinejä voi sen sijaan ostaa useita viinimyymälöistä ja joistan tavarataloista, joilla on viiniosasto.
HUOM! Tässä myymälässä sen enempää kuin museon ravintolassakaan ei ole mahdollisuutta ostaa, tilata, tai maistaa Kanarian saariston uusimman, koko saariston käsittävän viinialueen viinejä (DOP Islas Canarias). Syynä on se, että ne eivät ole "Tenerifen viinejä", olkoonkin, että osa on tuotettu saarella.
Näitä viinejä voi sen sijaan ostaa useita viinimyymälöistä ja joistan tavarataloista, joilla on viiniosasto.
Santa Cruzissa on
suuri viinimyymälä Vinoteca el Gusto por el Buen Vino lähellä Nuestra Señora de
África Kauppahallia,. Tämän myymälän
valikoimassa on viinejä kaikkialta maailmasta. Heiltä voi saada
ammattitaitoista apua valinnoissa.
Santa Cruzin
kauppahallissa on pieni viinimyymälä Canary Wine, mistä löytyy lähinnä
saarelaisia viinejä.
Keskellä Santa Cruzia
on pieni viehättävä viinibaari, (Teopaldo Power 26) missä voi ensin maistaa ja sitten ostaa.
La Lagunan keskustassa on pari viinimyymälää.
La Lagunan keskustassa on pari viinimyymälää.
Olen nähnyt viiniteekin Adejessa,
pääkadulla Calle Grande.
Joissain saarten tuotteita myyvissä paikoissa on myös
viinejä, kuten esim Casa del Turista
La Orotavassa.
La Orotavassa myös Tasca & Restaurante El Descorche. Tutustuin paikan omistajiin heidän pitäessään viiniteekkiä Puerto de la Cruzissa. La Orotavassa lokakuun alussa 2014 avatussa paikassa en toistaiseksi ole käynyt.
Heillä oli Puertossa mahdollisuus valita saarelaisia ja myös manterelaisia viinejä. Otaksun, että tämä hyvä käytäntö jatkuu edelleen. Viinin valintaa voi saada apua.
Candelerian basilikaan johtavalla kävelykadulla on viiniteekki Maresia y Volcán.
Heillä oli Puertossa mahdollisuus valita saarelaisia ja myös manterelaisia viinejä. Otaksun, että tämä hyvä käytäntö jatkuu edelleen. Viinin valintaa voi saada apua.
Joidenkin turisteille järjestettyjen reittien yhteydessä
poiketaan paikallisissa viinikellareissa.
La Gomera:
La Gomera:
La Gomeralta löysin vain vain yhden viiniteekin, ja sekin on
Vallehermoson keskustassa. Saarikierroksella sinne ei ehdi ostoksille. Sen
sijaan olen ostanut gomeralaisia viinejä San Sebastianin kauppahallista. On
vain syytä katsoa, ettei osta Vino de Mesa (pöytäviiniä), joka on tavallisesti
huonompilaatuista, viinin toisesta puristuksesta syntynyttä.. Joskus olen
jättänyt jopa juomatta sellaisen viinin.
Viimeisin viininostopaikka, jonka löysin La Gomeralla, on aivan San Sebastianin sataman vieressä oleva liike Laurisilva
La Palma
La Palma
La Palmalla (vinotecas de La Palma hakusanana) löysin neljä
viiniteekkiä. Saarella on myös viinimuseo, CasaMuseo del Vino, joka sijaitsee Los
Llanos de Aridane nimisessä kaupungissa.
Tällä pienellä saarella ei ole yhtään viiniteekkiä.
Mielestäni saaren viinejä myytiin paikallisissa kaupoissa ja niitä voi tilata
ravintoloissa. Saaren pääkellari on La Fronterassa. Kellarin tuotteita saa
ostaa viljelyskoperatiivin myymälästä. Myymäläketju Supermercado Terencio myy puolestaan joidenkin pienempien
tuottajien viinejä.
Hakusana “Vinotecas de Gran Canaria” ei tuottanut montakaan
vastausta. Ihmeekseni ei edes rannikon turistikaupungeissa ollut yhtään, ainakaan luetteloon merkittynä. Sen sijaan kun joskus kävelin Trianassa (Calle Cano 35) Las Palmasissa löysin viinimyymälän nimeltä La
Despensa del Sur. Ostin sieltä paikallista viiniä.
Toinen paikka mistä löysin läheisen Monte Lentiscalin alueella tuotettua paikallista viiniä, oli pieni elintarvikemyymälä Terorissa lähellä basilikaa. Olin vain pyydettävä “vino del país”…
Gran Canarialla on oma viinimuseo, jonka myymälästä voi ostaa saaren viinejä. Museo on Santa Brigidassa.
Toinen paikka mistä löysin läheisen Monte Lentiscalin alueella tuotettua paikallista viiniä, oli pieni elintarvikemyymälä Terorissa lähellä basilikaa. Olin vain pyydettävä “vino del país”…
Gran Canarialla on oma viinimuseo, jonka myymälästä voi ostaa saaren viinejä. Museo on Santa Brigidassa.
Fuerteventuralla viljellään viiniä tuskin nimeksikään, eikä
ainakaan pullotukseen ja myyntiin. Hakusanalla “Vinotecas de Fuerteventura”
löytyy neljä viiniteekkiä. Valitettavasti en voi sanoa mitään niiden
tarjonnasta.
Fuerteventuraa esittelevästä kirjasta "Fuerteventura y sus pueblos" löysyin sen sijaan parin viinikellarin infon. Ensimmäinen niistä on saaren pääkaupungin alueella. Toinen on La Alcogidassa, ilmeisesti lähellä Fuerteventura Ecomuseota..
Fuerteventuraa esittelevästä kirjasta "Fuerteventura y sus pueblos" löysyin sen sijaan parin viinikellarin infon. Ensimmäinen niistä on saaren pääkaupungin alueella. Toinen on La Alcogidassa, ilmeisesti lähellä Fuerteventura Ecomuseota..
Lanzarote on viinisaari, malvasian tuottaja jo satoja
vuosia. Hakusanalla “vinotecas de Lanzarote” löytyi joitain. En tunne näistä
yhtään. Sen sijaan olen todennut saarella liikkuessani, että siellä on joitain
paikkoja, joiden kyltti on tienvarressa: Näin löysin eräänlaisen maatalous- ja viinimuseon
El Aljibe, paikassa Los Valles, kadulla /C san Isidro Labrador 12. Muita
helposti löydettäviä ostopaikkoja ovat Viinikellari El Grifo San Bartoloméssa LZ-30, Km 11. Paikassa
on viinimyymälä ja museo, missä voi katsella viinivalmistuksen kehitystä
saarella.
Ja hyväksi lopuksi
haluan muistuttaa, että on turha sijoittaa aikaa ja rahaa huonon viinin
juomiseen.
Suomessa suomalaista, Ranskassa ranskalaista, Italiassa italialaista,
Saksassa saksalaista jne. Ja KanarianSaarilla kanarialaista…Noin turismin kannalta katsottuna, näköalojen ja kokemusten lisäämiseksi Vakinaiset asukkaat tehkööt minkä hyväksi ja parhaaksi havaitsevat.
Nauttikaa
Lokakuu 2013 ©Gracia
Penttinen
Artikkelin vapaa jakaminen on sallittu, niin kauan kuin sen teksti säilytetään kokonaisuudessaan ja sisältöä muuttamatta, ja jos sen kirjoittaja - Gracia Penttinen - ja tämä blogisivu mainitaan
Artikkelin vapaa jakaminen on sallittu, niin kauan kuin sen teksti säilytetään kokonaisuudessaan ja sisältöä muuttamatta, ja jos sen kirjoittaja - Gracia Penttinen - ja tämä blogisivu mainitaan
KanarianSaarten viinin
alkuperäismerkitäoikeusalueet
- KanarianSaarten viinin alkuperäismerkintäoikeusalueet – DO – Denominación de Origen
- Tenerife ja viinin alkuperäismerkintäoikeusalueet
- Abonan alkuperäismerkintäoikeusalue Tenerifellä
- Güímarin laakson alkuperäismerkintäoikeusalue Tenerifellä
- Tacoronte-Acentejon alkuperäismerkintäoikeusalue Tenerifellä
- La Orotavan laakson alkuperäismerkintäoikeusalue Tenerifellä
- Ycoden-Daute-Isoran alkuperäismerkintäoikeusalue Tenerifellä
- La Gomeran alkuperäismerkintäoikeusalue
- La Palman alkuperäismerkintäoikeusalue
- Gran Canarian alkuperäismerkintäoikeusalue
- Lanzaroten alkuperäismerkintäoikeusalue
- El Hierron alkuperäismerkintäoikeusalue
- KanarianSaarten uusin viinialue – DOP – (Denominacíonprotegida) ”Las Islas Canarias”
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar