Bataatin alkuperä on Keski- ja Etelä-Amerikassa. Sitä on viljelty Ayacuchossa Perussa jo 8000 vuotta. Bataatti levisi merten yli Tyynen Valtameren saarille ja vähitellen muualla maailmaan. Kiina on tällä hetkellä suurin bataatinviljelijämaa.
Bataattia viljellään kaikkiaan 82 maassa. Sen viljelyskustannukset ovat pienemmät kuin perunan, joten se soveltuu paremmin ns. köyhimpiin maihin.
Bataatti sisältää paljon A ja C vitamiineja, kaliumia ja rautaa. Sillä on useita terveyttä edistäviä vaikutuksia. Bataattia suositellaan myös lasten ja toipilaiden ravinnoksi.
Bataatti (Ipomea batata), kuuluu kiertokasveihin Convolvulaceae. Se on osa perhettä jonka 58 sukulaisesta kasvaa Suomessa ainakin Peltokierto tai "Elämänlanka"(Convolvulus arvensis). Bataatin kukka on hyvin samannakoinen kun Peltokierron kukka.
Bataatti tulee Kanariansaarille
Kerrotaan, että kun Kolumbus palasi ensimmäiseltä Amerikan matkaltaan 1493, hän toi mukanaan bataatteja.
Ensimmäiset tiedot bataatin esiintymisestä Kanariansaarilla, La Gomeralla, ovat peräisin vuodelta 1544. Tiedot löytyvät kirjasta, jossa kerrotaan Salamancasta (Iberian niemimaa) peräisin olevien dominikaanimunkkien matkasta Santo Domingon saarelle.
Samalta vuosisadalta on olemassa muitakin merkintöjä, mm. Thomas Nicolasin kertomus Gran Canarialla esiintyvistä viljelyskasveista, joiden joukossa on mm. bataatti, ja boniato.
1500- luvulla bataatin viljelyksestä esiintyi myös La Palmalla. Vuodelta 1590 on jo maininta bataatista vientiartikkelina. 1700-luvulta lähitien bataattia viljeltiin yleisesti Kanariansaarilla.
Bataatin viljely Kanariansaarilla on lisääntynyt viime vuosikymmenien aikana.
Vuonna 1985 bataatin viljelyspinta-ala oli 508 ha. Ja tuotanto 3.947.000 kg. Vuonna 2009 viljelyspinta-ala oli 529,9 ha ja tuotanto 5.621.000 kg.
Bataatin viljelyspinta-ala Tenerifellä on 74,9 ha. Saaren suurimmat bataatintuottajakunnat ovat Güimar (16 ha) ja La Laguna (13 ha).
Vanhoja bataattilajikkeita löytyy erikoisesti Anagan maanviljelyspuiston kylistä. Afur, Taganana ja Benijo.
Tenerifellä on Cristo Elias Medina Gabreran mukaan yli 100 erilaista bataattilajiketta. Ne ristetyvät helposti keskenään ja samalla syntyy uusia lajeja ja entisiä katoaa. Noin 40- 45 lajiketta on pystytty säilyttämään.
Joulukuu 2011 ©Gracia Penttinen
Artikkelin vapaa jakaminen on sallittu, niin kauan kuin sen teksti säilytetään kokonaisuudessaan ja sisältöä muuttamatta, ja jos sen kirjoittaja - Gracia Penttinen - ja tämä blogisivu mainitaan
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar